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みなさまこんにちは、ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。

会社員時代、ふと手にした加藤千恵さんの本に載っていた、ジュエリーのような美しいお菓子の写真に感銘を受け”私も先生のようになりたい!”とお菓子作りに夢中になりました。

月日は流れ今は自分がお伝えする立場に。
リラックスして学んでいただけるように、自宅で主宰する少人数制サロン形式の教室の
モットーは、”はじめてでも美味しくキレイに作れる、私だけのジュエリースイーツ”
初心者の方でも楽しみながら、ジュエリーのように美しく上品なお菓子が作れるようになります。

レッスンに通って下さる生徒さんの成長や、お菓子を召し上がってくださる方たちの笑顔、そして会社員時代には出会えなかった方々との出会いが私の宝物です。

現在は自宅教室のほかにも、
読売文化センター (Click!)
フェリシモしあわせの学校 (Click!) でも洋菓子講座を開講しています。

学生時代に訪れたサンフランシスコに魅了され、既存のスタイルにとらわれない
合理的でシンプルなレシピを提案し、ブラッシュアップのため、しばしばサンフランシスコやニューヨークを訪れています。
また、フェリシモしあわせの学校・幸福大使 (Click!) として、日本と海外の生活文化交流もつとめました。

著書に、「キャラメルスイーツの本」(グラフ社) (Click!)
「家で作れる生スイーツ」(日東書院) (Click!)
「はじめてでも作れるおいしいお菓子」(ブティック社) (Click!)
「VERY」(光文社)2013.2月号 P230-P233バレンタインデーレシピ
フェリシモ「12か月のハッピ-スイーツキットの会」、「スイーツミュージックの会」監修


ELLE à tableフードクリエイター部 (Click!)

製菓衛生師   
加藤千恵洋菓子教室 ディプロマ取得

東京生まれ。
サンフランシスコと野球が好き。
高校時代は野球部のマネージャーでした。
☆レッスンの流れ
ウエルカムティーを召し上がりながら、レシピをご覧いただきます。お菓子にまつわる話や作り方のポイントをお聞き頂き(約30分)、みなさまで実習です(約1時間30分)。
その後は、出来上がったお菓子に合わせた紅茶とともにティータイム(約30分)。心地よい音楽を聞きながら、時間は気になさらずゆっくりとおくつろぎください。

レギュラークラス (Click!) では、2種類実習し、お菓子を試食後お持ち帰りです。

こちらもご参照ください。 (Click!) 

ワンデイクラス (Click!) 、今月のお菓子クラス (Click!) では、講師が用意したお菓子を試食、作っていただいたお菓子はそのままお持ち帰りです。

こちらもご参照ください。 (Click!) 

レッスンでは、北海道産の発酵バターや純生クリーム、滋養卵、新鮮なフルーツなど、安全で良質な素材を使用しております。
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おひとり1回に限り、通常のレッスンを体験レッスンとしてご参加いただけます。
受講料は、レギュラークラス\8,000、ワンデイクラス\10,000、今月のお菓子クラス\10,000です。

会員登録(\8,000永久有効)いただきますと、どちらのクラスにも\8,000でご参加いただけます。

プライベートレッスンは\14,000〜です。ウエディングケーキや引き菓子作りのお手伝いもいたします。
いずれの場合も、一度お支払い頂いた受講料をお返しすることは出来ません。あらかじめご了承下さい。

以上円滑なサロン運営のため、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

お持ちいただくものは、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、カメラ(必要な方)。
教室の場所は、東京都港区(東京メトロ日比谷線神谷町駅徒歩2分・東京メトロ南北線六本木一丁目徒歩7分)です。レッスンのお申し込みを頂いた方に詳細を郵送いたします。

お寄せいただいた個人情報は、サロン運営に使用する以外には他用いたしません。

お問い合わせはこちら (Click!) よりお気軽にお寄せください。

みなさまのご参加を心よりお待ち申し上げております。
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4月レッスンのお申込みはこちらからおよせください。


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